عند اختيار حزمة الرحلات ، يعتمد المسافرون على متطلباتهم فيما يتعلق بالسكن وأنظمة الطعام والترفيه وما إلى ذلك. بالنسبة للكثيرين ، من المهم بشكل خاص كيف وماذا سيتم إطعامهم أثناء إقامتهم في فندق معين. إن الحلم النهائي للسائح الروسي العادي ، بالطبع ، هو نظام الغذاء "الشامل" ، أي "الشامل". ومع ذلك ، هناك فئة من المصطافين الذين يرغبون في تناول الطعام في مطاعم "حسب الطلب". ماذا يعني هذا؟ يمكنك معرفة ذلك من خلال قراءة هذا المقال.
معنى مصطلح "حسب الطلب"
كما قد تكون خمنت ، هذا المفهوم من أصل فرنسي ويعني اختيار الأطباق من القائمة أو البطاقة بناءً على طلبك الخاص. في الوقت نفسه ، يعرف العميل بوضوح مقدار تكلفة الغداء أو العشاء ، لأن تكلفة الوجبة الواحدة مكتوبة قبل كل طبق. باختصار ، "حسب الطلب" هو المطعم الأكثر شيوعًا. توجد مؤسسات مماثلة في جميع مدن العالم تقريبًا. ومع ذلك ، في مجال الفنادق والسياحة ، يشير مصطلح "حسب الطلب" إلى نوع من الطعام يمكن للمستهلك أن يطلب فيه وجبة من ثلاثة أطباق متضمنة في القائمة: ساخنمقبلات ، سلطة و حلويات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه اختيار طبق جانبي لطبق لحم أو سمك بناءً على طلبه.
مطاعم حسب الطلب
غالبًا ما يتم إنشاء المؤسسات الغذائية من هذا النوع ، والتي تعمل في الفنادق أو المجمعات الفندقية ، بالإضافة إلى المطاعم الرئيسية التي تعمل على أساس شامل. لذلك ، إذا اشترى شخص حزمة جولة يتم فيها تمييز نظام الطعام "الشامل كليًا" ، ففي كثير من الأحيان ، كمكافأة ، يحصل على فرصة استخدام خدمات المطعم "حسب الطلب" مرة واحدة أو حتى عدة مرات ، أي اطلب الأطباق الثلاثة التي يحبها من القائمة. إذا فضل المصطاف تناول الطعام بهذه الطريقة طوال فترة الإقامة في الفندق ، فستظل خدمات المطعم الانتقائي مدفوعة الثمن.
عند اختيار باقة جولة ، تأكد من إبلاغ الوكيل أنك ترفض تناول الطعام في مطعم بوفيه ، مفضلاً الأطباق الانتقائية. تعتبر مؤسسات تقديم الطعام هذه مواضيعية بشكل أساسي ، أي أنها تستطيع فقط تقديم الأسماك أو الخضار أو المأكولات الوطنية لبلد معين ، على سبيل المثال ، الإيطالية والمكسيكية والفرنسية والصينية واليابانية ، إلخ. مطاعم انتقائية في وقت واحد ، يتم منح المصطافين الفرصة لتجربة الأطباق في كل من هذه المطاعم ذات الطابع الخاص.
مزايا وعيوب نظام الطاقة هذا
يفضل العديد من السياح الروس تناول الطعام في مطاعم البوفيه. هناك مجموعة كبيرة من الأطباق المختلفة: الأول ، الثاني ، الحلويات ، المقبلات ، السلطات ، إلخ. يمكنك أن تأخذ جزءًا صغيرًا من كل طبق وبالتالي تنويع وجبتك. عيب هذه المطاعم هو أن الأطباق تتكرر دائمًا تقريبًا ، وفي بعض الأحيان يتم تحضير شيء أصلي وغير عادي فقط. لذلك ، أثناء الإقامة الطويلة في الفندق ، يشعر الضيوف بالملل ببساطة من هذه الأطباق ، فهم يريدون تناول شيء غير عادي ولذيذ. هذا عندما قرروا زيارة المطعم الانتقائي
القائمة في هذه المؤسسات ليست واسعة النطاق كما هي في البوفيه ، ولكن جميعها أكثر من أصلية ومعدة من قبل الطاهي الماهر. الميزة الكبيرة لهذه المطاعم هي أيضًا مجموعة واسعة من المشروبات عالية الجودة مقارنة بالمؤسسة الرئيسية التي تعمل على نظام البوفيه. العيب الوحيد هو أنه عليك الانتظار لفترة طويلة للحصول على الطبق المطلوب. ومع ذلك ، إذا لم يكن الزوار في عجلة من أمرهم وأردوا فقط الاستمتاع بأمسية ممتعة في مطعم جيد ، فهذا بالطبع لا يمكن أن يكون عائقاً أمامهم.
آداب
لزيارة مثل هذا المطعم ، يختار المصطافون أكثر ملابسهم مظهرًا ، لأنه ، على عكس البوفيه الديمقراطي ، الذي يمكن زيارته بملابس البحر الخفيفة ، وحتى في السراويل القصيرة ، فإن التصميم الداخلي الأنيق والخدمة الراقية في مطعم "a la Cards" مصمم لضمان رغبة الزائرين في الامتثال للجميعجلال الموقف. سوف يقدم لك النوادل المدربون تدريباً جيداً بمثل هذه اللباقة واللياقة التي ستزيد من الشعور بالراحة.
BBQ
في الآونة الأخيرة ، تعمل مطاعم الشواء الانتقائية في العديد من فنادق المنتجعات. إنها مخصصة لأولئك السياح الذين يحبون قلي الكباب بمفردهم. بالمناسبة ، هم عادة في الهواء الطلق. يُعرض على الزائرين مجموعة كبيرة من مستحضرات اللحوم (مذبوحة ومتبلة) للشواء.
يختار الأكل أولاً المنتج الذي يعجبهم ، ثم يذهبون لقليه إلى حفلات الشواء المتنقلة على طاولاتهم. بطبيعة الحال ، هذه فكرة آسيوية وليست أوروبية ، وهي غالبًا ما يتم تنفيذها في مناطق المنتجعات في تركيا ، وبالكاد يطلق الفرنسيون على مثل هذه المؤسسة مطعم "حسب الطلب". ومع ذلك ، فإن منظم الرحلات يدرك جيدًا أن الأوروبيين ، ولا سيما الألمان ، هم من أشد المعجبين بمتعة الطهي هذه. لذلك ، عند تجميع حزم الرحلات ، فإنها تتضمن بندًا حول زيارة مثل هذا المطعم.
