يوجد في بروكسل وبرشلونة وكولونيا ويورك وبودابست والعديد من المدن الأخرى أماكن مخصصة لواحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في العالم - الشوكولاتة. ستركز هذه المقالة على متحف الشوكولاتة في براغ ، ولكن أولاً ، القليل من التاريخ.
شوكولا: الوطن و أنواعه
موطن الحلويات الشعبية هي إفريقيا وأمريكا الجنوبية. هنا تنمو حبوب الكاكاو ، والتي تصنع منها الشوكولاتة بعد التحميص والطحن والمعالجة الإضافية. هذا علاج عالي السعرات الحرارية (حوالي 530-550 كيلو كالوري لكل 100 جرام).
كان الأزتيك والمايا أول من استخدم الشوكولاتة. صنعوا شرابًا مرًا مسكرًا من حبوب الكاكاو.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الشوكولاتة: الداكنة (المر) والأبيض والحليب.
الأبيض يعتبر أحلى. يحتوي على الفانيلين ومسحوق الحليب ولا يحتوي على الكاكاو على الإطلاق. هذا هو السبب في أن لون هذه الشوكولاتة أبيض. تستخدم زبدة الكاكاو في صنعها.
تحتوي شوكولاتة الحليبالكريمة والحليب ، مما يقلل إلى حد ما من فوائد منتجات الكاكاو. تحتوي شوكولاتة الحليب على أعلى نسبة من الدهون.
تعتبر الشوكولاتة المرة الأكثر صحة. يحتوي على أقل كمية من السكر ، ولا توجد أي إضافات أخرى على الإطلاق. يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تحسن الدورة الدموية ، وتساعد على خفض ضغط الدم ، وتحمي الأوعية الدموية من الجذور الحرة.
لمزيد من المعلومات حول هذه الحلوى المحبوبة ، قم بزيارة متحف الشوكولاتة في براغ.
طريق الحلويات الى اوروبا
كان هذا المسار طويلا ومتعرجا ، وكان مليئا بالأساطير والأساطير.
أول أوروبي جرب هذا المنتج كان كريستوفر كولومبوس. كان ذلك في بداية القرن السادس عشر. لم يكن يحب الشوكولاتة ، لذلك لم يقم بالكثير من الدعاية لهم من خلال أخذ هذه الفاصوليا المعجزة معه.
بعد ما يقرب من عقدين ، في عام 1519 ، جلب الجنرال كورتيس وغزوه الشوكولاتة إلى أوروبا وقدموا للمحكمة الإسبانية حلوى جديدة. محبوب على شكل مشروب مع الكثير من السكر المضاف
في عام 1786 ، وصلت الحلوى إلى روسيا ، أحضر السفير الفنزويلي من أمريكا وقدم هذا الشهي للإمبراطورة كاثرين العظيمة.
لفترة طويلة لا يمكن توفير الشوكولاتة على شكل مشروب ساخن إلا من قبل الأثرياء: النبلاء والتجار. والسبب في ذلك ارتفاع تكلفة المنتج الذي تم توصيله من أمريكا عبر المحيط والموانئ الأوروبية.
لكن في عام 1850 تغير الوضع عندما قرر الألماني ثيودور أينيم الدخول في أعماله ، وافتتح في موسكومصنع شوكولاتة صغير. في وقت لاحق ، على أساس هذه المؤسسة ، تم تأسيس المصنع المعروف "أكتوبر الأحمر". أول شوكولا منتجة في هذا المصنع حملت اسم مبتكرها "إينيم" وكانت عبواتها باهظة الثمن.
في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، بدأت المقاهي والمطاعم في الافتتاح في العديد من مدن روسيا ، حيث يمكنك تجربة مشروب الشوكولاتة الساخن.
متحف الشوكولاتة في قصة شوكو براغ
تم الافتتاح الرسمي لهذا المتحف اللذيذ في سبتمبر 2008 بالقرب من وسط العاصمة التشيكية.
مباشرة عند مدخل هذه المؤسسة غير العادية ، يتم الترحيب بالضيوف بقطعة من الشوكولاتة أو فنجان ساخن من هذا المشروب العطري.
يحتوي المتحف على ثلاث قاعات رئيسية:
- في البداية ، يخبر الدليل الزائرين أين وكيف تم اكتشاف حبوب الكاكاو. سيخبرنا كيف بدأت القبائل القديمة في تحضير مشروب منهم ، وتوابلها بالفلفل الحار ، وكيف عبر الكاكاو المحيط وظهر في أوروبا.
- القاعة الثانية تعرض أسرار ووصفات صناعة الشوكولاتة. هنا يمكنك معرفة ماهية الشوكولاتة الحريرية ولماذا تكلف الوصفة أموالاً رائعة. يتحدثون في هذه القاعة أيضًا عن طرق الإنتاج ، ويوضحون الأدوات المستخدمة في العمل. على الشاشة هناك مطارق ومحاور السكر ، وقوالب لتشكيل قضبان الحلوى والأواني الخاصة العتيقة.
- القاعة الثالثة تعرض مجموعة صلبة من العبوات والأغلفة والملصقات من الشوكولاتة. "Alenka" لدينا هنا أيضًا
في إحدى الغرف ، يتم بث فيلم باللغة الإنجليزية ، والذي يحكي عن عملية صنع الشوكولاتة: من زراعة حبوب الكاكاو إلى إنتاج اللوح الصلب الذي اعتدنا عليه.
معارض متحف الشوكولاتة ممثلة أيضًا بلوحات فلادومير تشيك. قاموا بتزيين جميع جدران Choco-Story تقريبًا بالداخل. إنهم مدينون بتفردهم لحقيقة أنهم كتبوا بشوكولاتة حقيقية ، ومؤلفهم يسمى براغ بيكاسو لأصالته.
ليس مجرد متفرج
بالإضافة إلى التعرف على المعروضات ، يمكن للضيوف الحصول على فصل دراسي رئيسي من أفضل الحلوانيين والطهي بمفردهم ، على سبيل المثال ، فنجان من المشروب العطري الساخن أو لوح من الشوكولاتة البلجيكية التقليدية. هنا يمكنك تذوق كل هذا
لمحبي الفن ، إليك درس حول إنشاء صورة باستخدام دهانات الشوكولاتة الحقيقية - فرصة أصلية لإظهار إبداعك.
إلى جانب كل هذا ، يقدم المتحف في براغ لعبة للأطفال. عند المدخل ، يتم إعطاء أسنان حلوة صغيرة ثماني بطاقات ، والتي يجب أثناء الجولة وضعها بالترتيب الصحيح على قطعة من الورق. جائزة حلوة تنتظر من يكمل المهمة
وفقًا للمراجعات ، يعد متحف الشوكولاتة في براغ مكانًا مثيرًا للاهتمام لجميع أفراد الأسرة. الجولات مفيدة للغاية ، والشوكولاتة لذيذة بشكل لا يصدق. المتحف موصى به للزيارة. صحيح المعرض صغير يشتكي الزائرون
محل شوكولاتة فيفا براها
وهي تقع عند مخرج المتحف. المنتجات ليست رخيصة ولكنها حصرية وذات جودة عالية
يمكنك شراء الهدايا التذكارية الحلوة للعائلة والأصدقاء من هنا. بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الشوكولاتة البلجيكية بأشكال مختلفة ، هناك الكراميل والنوجا والمصاصات. كل شيء معبأ في علب الهدايا والحقائب.
تاريخ افتتاح المتحف
أصبح المتحف في بروج (بلجيكا) أول مؤسسة ثقافية في العالم تجمع المعروضات الحلوة تحت سقفه. وهذا ليس من قبيل الصدفة. لطالما كانت بلجيكا تُدعى أحلى بلد ، واشتهر الحلوانيون المحليون بقدرتهم على تحضير أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم. ظهرت فكرة إنشاء متحف للحلويات بعد إقامة مهرجان آخر هنا ، حيث تم عرض روائع الشوكولاتة. كان من الصعب تجربة جميع المنتجات خلال الإجازة ، لذلك قررنا إنشاء متحف في هذا الموقع ونقل الحرف اليدوية إلى هناك بعد إغلاق الحدث.
تقع هذه المؤسسة الثقافية في قلعة قديمة من القرن السابع عشر. عندما تدخل المتحف ، تغوص في عالم قبائل المايا والأزتك القديمة - كانوا أول من تعلم كيفية استخراج الكاكاو وصنع مشروب يعتمد على الماء والتوابل منه.
يحتوي المتحف على غرفة تذوق ومتجر هدايا حيث يمكنك مشاهدة أعمال الحلوانيين المشهورين.
Choco-Story في جمهورية التشيك هو أحد فروع متحف الشوكولاتة البلجيكي. كما توجد فروع في فرنسا والمكسيك.
يقع متحف Sweet في براغ في مبنى له تاريخه العريق. في القرن الرابع عشر ، كان هناك العديد من المنازل في هذا الموقع. في عام 1514 ، أثناء إعادة الإعمار ، تم دمجهم في مبنى واحد. عام 1945 المعمارىنجا المبنى ، الذي يضم الآن المتحف ، من حريق شديد وكان على وشك الدمار. لكن لحسن الحظ تمت استعادته.
واجهة المبنى مزينة بجص أبيض صغير على شكل طاووس. تمثال الطيور هذا ليس أكثر من رقم منزل. لذلك منذ حوالي 500 عام في براغ تمت الإشارة إلى ترقيم المباني. كما نجا الطاووس الأبيض من الحريق ، لكنه نجا وأصبح الآن عنصرًا زخرفيًا وجزءًا من التاريخ.
ساعات العمل
يفتح متحف الشوكولاتة في براغ يوميًا من الساعة 9.30 إلى الساعة 19.00.
جدول التغييرات حسب الموسم. لذلك من الأفضل توضيحها مسبقا على الموقع الرسمي
سعر التذكرة
- تذكرة الكبار - 390 كرونة تشيكية
- تفضيلي - 340 كرونة تشيكية. تشمل هذه الفئة الطلاب والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 15 عامًا والمتقاعدين.
- الأطفال أقل من 6 سنوات دخول مجاني.
سعر التذكرة يشمل طعم حلو غير محدود.
للمشاركين في الجولات الجماعية (من 10 أشخاص وأكثر) يتم توفير خصومات. يُنصح بطلب هذه الخدمة مسبقًا عبر الهاتف أو على الموقع الرسمي للمتحف. هناك يمكنك أيضًا مناقشة فرصة حضور ندوات عملية ممتعة بسعر مخفض ، والتي تقدمها Choco-Story لضيوفها.
بطاقة براغ
واحد أكثر سرية. إذا قررت ، عند وصولك إلى براغ ، ليس فقط زيارة متحف الشوكولاتة ، ولكن أيضًا لمشاهدة أماكن أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر ، فعليك شراء بطاقة Prague Guest Tourist Card - Prague Card.
هييتيح لك الحصول على مزايا أو حتى مشاهدة العديد من المعالم السياحية في العاصمة التشيكية مجانًا ، والاستفادة من جولة مجانية لمشاهدة معالم المدينة ، وعند زيارة المتحف نفسه ، وتقديم هذه البطاقة ، يمكنك الحصول على خصم 30٪.
كيف تصل إلى هناك؟ عنوان المتحف
كيف تصل إلى متحف الشوكولاتة؟ يمكنك أن تأخذ المترو (الخط الأخضر). توقف - محطة Staroměstská. ثم نعبر ساحة البلدة القديمة سيرا على الأقدام
عربات الترام رقم 1 و 2 و 17 و 18 و 93 والحافلة رقم 194 تذهب إلى هناك أيضًا توقف - Staroměstská. بعد ذلك ، أيضًا سيرًا على الأقدام على طول شارع Kaprova عبر الساحة ، تحتاج إلى الذهاب مباشرة إلى المبنى باستخدام علامة Choco-Story.
عنوان المتحف: Celetná 557/10، Old Place، Prague 1، Czech Republic.
يمكنك استخدام سيارة ، لكن يرجى ملاحظة أنه نظرًا لموقع المبنى في وسط المدينة التاريخي ، يُحظر وقوف السيارات بجواره مباشرةً.
