عاصمة إيطاليا هي روما العظيمة ، المدينة التي نزلت في التاريخ على أنها أبدية وغير قابلة للتدمير. من نواح كثيرة ، هذا مكان رائع. المدينة نفسها أقدم بكثير من معظم الدول الحديثة وتعود إلى العصور القديمة. لقد اجتازت روما جميع اختبارات الوقت القاسية ، بما في ذلك ذروتها وانحطاطها ونهبها الكامل من قبل البرابرة. اليوم ، تعد هذه المدينة طبقة ثقافية ضخمة ، ليس فقط من الناحية التاريخية ، ولكن أيضًا من الناحية الطهوية. لا تزال العديد من المطاعم في روما تقدم الأطباق الرومانية التقليدية التي لم تتغير كثيرًا منذ العصور القديمة. هذه طريقة رائعة ليس فقط لمشاهدة التاريخ ولكن أيضًا لتذوقه.
المدينة الخالدة
روما لا تسمى فقط الأبدية. هذه واحدة من أقدم المدن على هذا الكوكب ، والتي لم تفقد أهميتها حتى الآن. كانت هذه المدينة ذات يوم عاصمة لأعظم دولة - الإمبراطورية الرومانية. مرة أخرى في أيامفي العصور القديمة ، طور الرومان العلم والأدب. لقد تم اختراع القانون في روما ، على غرار القانون الحديث. ظلت العديد من الإنجازات الرومانية غير متوفرة لأوروبا حتى القرن التاسع عشر.
مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين. تمكنت المدينة من البقاء على قيد الحياة في فترة ازدهارها الأقصى ، والوقوع في الانحطاط الثقافي ، ثم دمرت تمامًا من قبل القبائل البربرية البرية. سقطت روما ، ولكن مع مرور الوقت أعيدت مرة أخرى. تحمل هذه المدينة حتى اليوم بصمة دائمة للعصر القديم. يكفي أن تزور بعض المطاعم في روما وتذوق ما أكله الرومان حينها. المطبخ الوطني غني وغير عادي ، ولكن الشيء الأكثر متعة هو أن العديد من الطهاة يفضلون عدم تغيير التقاليد القديمة وطهي كل شيء بالطريقة التي طبخ بها أسلافهم العظماء.
تاريخ الذوق
لا يمكنك تذوق الأطباق الرومانية الحقيقية في كل المؤسسات. في كثير من الأحيان ، حتى أشهر المقاهي في روما لا تقدم الأطباق المعدة وفقًا للوصفات الأصلية. ومع ذلك ، هذا لا يعني أن هناك طعامًا سيئًا. تتيح لك المطاعم التالية في روما تجربة الذوق الحقيقي للأطباق العتيقة:
- La tavernaccia da Bruno. يقع هذا المكان الرائع في حي Trastevere ومن الأفضل حجز الأماكن فيه مسبقًا. هذا المطعم العائلي الصغير والمريح للغاية مطلوب بشدة بين السياح من جميع أنحاء العالم. هنا يتم تقديم الكلاسيكيات الرومانية الحقيقية ، مع مراعاة الوصفات والتقاليد القديمة قدر الإمكان.
- دا انزو. يُعد هذا المطعم في Trastevere أيضًا الأطباق الوطنية التقليدية.هذا هو نفس المكان المريح ، لكن الدخول إليه أسهل بكثير. طعم الأطباق الرومانية رائع بكل بساطة ، والمؤسسة نفسها تجمع باستمرار تعليقات الهذيان من زوارها.
- Salumeria Roscioli. يمكنك شراء كل شيء تقريبًا في هذه المؤسسة. من الحلويات إلى أجود أنواع النبيذ الإيطالي. إنهم يصنعون البيتزا اللذيذة في روما كلها ، لكن عليك أن تكون حذرًا. المقاعد مشغولة باستمرار ، من الأفضل حجز كل شيء مقدمًا
تشمل قائمة المطاعم في روما كلاً من الأطباق التقليدية ومجموعة متنوعة من المأكولات الشهية. يوجد في العديد من المطاعم ، بما في ذلك تلك المدرجة في القائمة ، طهاة من بلدان أخرى ، ويقدمون جميعًا الأطباق الوطنية الخاصة بهم. وهكذا ، أثناء السفر في جميع أنحاء روما ، لا يمكنك تجربة المطبخ الإيطالي فحسب ، بل أيضًا تجربة المأكولات الألمانية والإنجليزية والفرنسية وحتى اليابانية. بالطبع ، هذا مهم للذواقة.
مطاعم في روما لمحبي القهوة والنبيذ
تجذب روما ليس فقط مع الهندسة المعمارية الرائعة والمأكولات اللذيذة ، ولكن أيضًا بالكحول. ما هي قيمة النبيذ الإيطالي الشهير. هناك العديد من الحانات ومطاعم المشروبات الكحولية المنتشرة في جميع أنحاء المدينة ، وهنا أفضلها:
- سانت أوستاشيو. بار مريح ذو طابع غير معتاد. يقدم هذا المكان القهوة الإيطالية الرائعة والمشروبات الممتازة. النبيذ المعمر معروض أيضًا للبيع ، لكنه باهظ الثمن.
- تازا دورو. منشأة صغيرة بالقرب من البانثيون الشهير. يرضي مع مجموعة متنوعة من المشروبات وبأسعار معقولة. تقليديا أكثرالمشروبات الشعبية هي القهوة والنبيذ الجيد.
- غران كافيه دوري. في هذا المكان ، يمكنك أيضًا العثور على نبيذ جيد وبأسعار معقولة ، لكنهم متخصصون في القهوة. مئات الأصناف والمعجنات الرائعة تضمن أمسية رائعة أو صباحًا خلابًا.
أفضل المطاعم في روما
أفضل المطاعم والحانات والفنادق الصغيرة دائمًا ما تكون قليلة ومتباعدة. تقليديا ، هذه هي الأماكن الأكثر تكلفة ، والتي ، كقاعدة عامة ، لن يذهب إليها معظم السياح أبدًا. ومع ذلك ، فإن كل مؤسسة من هذا النوع هي تجربة تذوق لا تصدق. يمكن تسمية المؤسسات التالية بأنها الأفضل:
- انتيكو اركو. مكان مثالي لعشاء رومانسي. هذه هي السمة الرئيسية لهذا المكان. لذيذة وجميلة ومكلفة بشكل لا يصدق
- دا بوكاتينو. أفضل خيار لعشاق خمر. مطبخ تقليدي ، أجزاء سخية وأسعار لا تقبل المنافسة. بالطبع ، هذا مكان عصري للغاية في روما.
- لا برجولا. أغلى مطعم في إيطاليا. ثلاث نجوم ميشلان. إنه يقع بطريقة تفتح من نوافذها إطلالة بانورامية على روما العظيمة. العيب الوحيد لهذا المطعم هو التكلفة العالية لجميع الأطباق
- بابيت. مطعم النخبة لمحبي الحلويات. أغلى الحلويات في إيطاليا ، وربما حتى في جميع أنحاء العالم. كل شيء مطبوخ بشكل لذيذ لدرجة أنك تريد المزيد دائمًا ، والتشكيلة رائعة.
تعليقات
تعليقات من المطاعم في روما متنوعة. مشكلتهم الكبيرة هي أن العديد من المسافرين معتادون على المأكولات المحلية. جربوا البيتزا الإيطالية الحقيقية ، وقاموا بمقارنتها مع تلك التي جربوها في وطنهممدينة. الطعام الإيطالي ليس للجميع. معظم المراجعات السلبية من مواطني دول الاتحاد السوفياتي السابق غير الأعضاء في الاتحاد الأوروبي. الحقيقة هي أنه حتى أرخص المنشآت تبدو باهظة الثمن بالنسبة لهم.
في الغالب ، يتم الإشادة بالمطبخ في روما ، مما يؤكد على الود وكرم الضيافة للرومان.
