يتذكر العديد من السياح الذين قرروا زيارة فيتنام لسنوات عديدة المطبخ المحلي بحنين إلى الماضي. في الواقع ، المأكولات البحرية الفيتنامية ليست متنوعة فحسب ، ولكنها أيضًا رخيصة جدًا ، لذلك يمكنك أن تدلل نفسك بمجموعة متنوعة من المأكولات اللذيذة.
المأكولات البحرية في فيتنام
بالذهاب إلى هذا البلد المذهل ، يجب أن تستعد مسبقًا لحقيقة أن المطبخ المحلي مختلف تمامًا عن المطبخ الأوروبي المعتاد. لكن ليس دائما للأسوأ. على سبيل المثال ، لحم البقر ولحم الخنزير ، ناهيك عن لحم الضأن ، نادر جدًا هنا وغالي الثمن.
لكن لا يمكن قول الشيء نفسه عن المأكولات البحرية. يتم تقديمها في مجموعة متنوعة ضخمة - رأى مواطنونا الكثير منهم في الصورة فقط. وقد تم تجميد النظائر التي تباع في السوبر ماركت وذوبان الجليد مرات عديدة حتى أنها فقدت كل مذاقها منذ فترة طويلة. لذلك ، تعد الرحلة إلى فيتنام فرصة رائعة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق.
ما هو أفضل مكان لشرائها؟
قبل تجربة المأكولات البحرية الفيتنامية ، الصور المرفقة بالمقال ، تحتاج إلى معرفة المكان الأفضل للقيام بذلك.
يجدر القول على الفور - توقف عن شراء البقالة ، خاصةً الجاهزة منها ، على الشاطئ. يدرك السكان المحليون جيدًا أنه بعد السباحة ، يستيقظ أي شخص شهية وحشية. والأوروبيون أيضًا جشعون في العديد من الأطباق الشهية غير العادية. لذلك ، غالبًا ما يبيعون الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر والمأكولات البحرية الأخرى على الشاطئ مباشرة. وبالفعل مقلي أو مسلوق. يبدو أنها فرصة رائعة لتناول الطعام دون الابتعاد عن البحر. والأسعار سخيفة بصراحة - مقابل 5 دولارات يمكنك شراء جزء كبير من الجمبري المقلي ، وهو ليس مثل الذي يباع في محلات السوبر ماركت. لكن مثل هذه الوجبة يمكن أن تندم. عادة ، يشتري رواد الأعمال هؤلاء المنتجات التي لا معنى لها ، ويطبخونها بمختلف التوابل للتغلب على الرائحة ، ويعاملون السائحين أصحاب العقول البسيطة. وأنه يمكنهم الوصول إلى المستشفى بعد هذه الوجبة الخفيفة ، فهم لا يهتمون على الإطلاق.
لذلك من الأفضل زيارة مقهى أو مطعم صغير. هنا يتم استبعاد احتمال التسمم بالمنتجات التي لا معنى لها بالكامل تقريبًا. نعم ، الأسعار أعلى بعدة مرات من أسعارها على الشاطئ. لكن مع ذلك ، فإن معظم مواطنينا ، الذين ادخروا بشق الأنفس لقضاء إجازة لمدة عام كامل ، يمكنهم تحمل تكلفة مثل هذه الوجبة. وتعتمد سياسة التسعير إلى حد كبير على حالة المؤسسة - يمكنك البحث عن الخيار الذي يناسبك تمامًا.
الآن دعنا نتحدث عن المأكولات البحرية التي يمكنك تجربتها في فيتنام وما الذي يجعلها ممتعة.
ذوات الصدفتين
تحظى بشعبية كبيرة بين السياح من أوروباالرخويات ذات الصدفتين. أي منها يجب أن تجرب أولاً؟
بالطبع ، أحد أكثر الخيارات جاذبية هو الإسكالوب. لحمهم طري للغاية وغني بالبروتينات. يقلل تمامًا من كمية الكوليسترول في الدم ، وفي نفس الوقت يثري الجسم بعدد من العناصر النزرة المهمة. يقدم بأشكال مختلفة: مقلي ، مطهي ومسلوق. يمكنك أيضًا طلبها نيئًا والاستمتاع بها بزيت الزيتون وعصير الليمون.
المحار أكثر شهرة. طعام شهي حقيقي يقوي جهاز المناعة ، بل ويزيد من قوة الذكور. لا داعي للحديث عنها ، لأن أي شخص حديث قد سمع بالفعل عن هذه الأطعمة الشهية. تؤكل نيئة مع عصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أن تطلب منهم أن يُخبزوا بالخضار وصلصة الفول السوداني أو بالجبن.
يحب الكثير من الناس أيضًا بلح البحر. إنها جيدة بنفس القدر في أي شكل تقريبًا: مخلل ، مخبوز ، مقلي أو مسلوق. بالإضافة إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا. لكن السيلينيوم وفيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية متوفرة بكثرة. لذلك فهي طريقة رائعة لتجديد شباب الجسم.
قشريات
من الممكن الاستمتاع بالقشريات عالية الجودة في بلدنا فقط في أكثر مطاعم النخبة ، والتي لا يستطيع الجميع زيارتها. لكن المأكولات البحرية الفيتنامية بأسعار معقولة أكثر بكثير. ما الذي يستحق المحاولة هنا؟
بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء الجمبري. نعم ، يمكنك تجربتها في المنزل - فهي تُباع في العديد من المتاجر. لكنه بالأحرى ظل شاحب للقريدس الملك الحقيقي.- مجمدة عدة مرات ، صغيرة جدًا ولا طعم لها تقريبًا. ماذا عن المأكولات البحرية الطازجة! يمكن طهيها بالطريقة المعتادة - مسلوقة - أو مشوية ، متبلة بأعشاب رائعة ومتبلة مسبقًا في صلصات مذهلة.
أكثر مثل السرطانات. طعمها رائع ، وخاصة مع التمر الهندي المحمص. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مفيدة جدًا ، حيث تحتوي لحومها على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والعناصر النزرة والفيتامينات. يمكنك أن تأكل وتحسن صحتك في نفس الوقت
وبالطبع لا يمكنك زيارة فيتنام ولا تأكل الكركند مرة واحدة على الأقل. هذه المتعة ليست رخيصة. لكن بعد تذوقها مرة واحدة ، لن تنسى أبدًا هذه الباقة الرقيقة من الذوق والرائحة والملمس اللطيف للحوم.
سمكة
عند ذكر أسماء المأكولات البحرية الفيتنامية ، لا يسع المرء إلا أن يذكر الأسماك. يوجد الكثير منه في المقاهي والمطاعم الفيتنامية. يمكنك طلب شيء عادي تمامًا ، مثل النعل. يُباع هنا أيضًا مجانًا ، ولكن هنا هو المنتج الطازج ، وحتى يتم طهيه بواسطة أساتذة حقيقيين. طبق جانبي تم اختياره جيدًا ، جنبًا إلى جنب مع باقة رائعة من التوابل ، سيحول السمك الذي أكلته بالفعل أكثر من مرة إلى طعام شهي غير معروف حتى الآن.
لا تفوت فرصة تذوق ثعبان البحر. هذا منتج أكثر غرابة. يحتوي لحمه على كمية كبيرة من أحماض أوميغا الدهنية ، مما يضمن التمثيل الغذائي الطبيعي ويقوي جهاز المناعة. نعم ، وهناك الكثير من طرق الطهي - الأمر يستحق تجربة خيارات مختلفة من أجل ذلكلا تندم على الفرصة الضائعة لاحقا
رأسيات الأرجل
أخيرًا ، إذا كنت تريد غريبًا حقيقيًا ، يمكنك أيضًا تذوق رأسيات الأرجل. على سبيل المثال ، الحبار. بالطبع ، يتم بيعها أيضًا في بلدنا. لكن عندما يتم تجميدها ، تفقد جزءًا كبيرًا من مذاقها ، ويتغير قوامها بشكل كبير - يصبح مثل المطاط. الحبار الطازج ألذ بكثير - يمكنك تناوله مشويًا ومحشوًا بالمأكولات البحرية واللحوم ومتبل بالخضروات والفواكه الغريبة. ولديهم الكثير من العناصر النزرة المفيدة
وبالطبع يمكنك تذوق الأخطبوط. لديهم لحم حلو. غني بالبروتينات والعناصر النزرة. بعد أن تذوقتها مرة واحدة ، سوف تتذكر إلى الأبد المذاق غير العادي. علاوة على ذلك ، في فيتنام ، يستطيع المعلمون طهيها بعدة طرق: السلق ، والنقع ، والشواء ، وكذلك إرضاء السياح بمجموعة متنوعة من المقبلات والسلطات المصنوعة من الأخطبوط.
الخلاصة
بهذا تنتهي مقالتنا. أنت الآن تعرف الكثير عن المأكولات البحرية في فيتنام. الأسماء والصور التي تحتوي على أوصاف لطرق الطهي المختلفة ستساعدك بالتأكيد على اختيار تلك الأطباق التي لن تخيب أملك وبالتأكيد ستبقى في الأذهان مدى الحياة.
