في تركيا ومصر ودول أخرى حيث ذهبنا للراحة مؤخرًا ، تقدم فنادق المنتجعات واحدًا أو أكثر من المطاعم الانتقائية. ما هي هذه المؤسسة الغذائية؟ كيف يختلف ، على سبيل المثال ، عن "المطعم الرئيسي" للفندق؟ كيف يجب أن تلبس للزيارة؟ ماذا تطلب وكيف تتصرف؟ هل هو متعة مدفوعة؟ هل تريد ترك بقشيش؟ اقرأ عن كل هذا في هذا المقال.
معنى المصطلح
ماذا تعني في الواقع قائمة الطعام الانتقائية؟ الترجمة حرفيًا على النحو التالي: كتالوج الأطباق والمشروبات المتوفرة في مؤسسة تقديم الطعام. هذه هي القائمة. تعرض هذه القائمة أيضًا الأسعار - لكل عنصر. في الواقع ، "a la carte" هو مطعم مألوف لنا جميعًا ، حيث تجلس على طاولة ، يأتي النادل إليك ، ويقدم لك قائمة طعام ، وتختار ما ستأكله وتشربه ، وأنت تعرف مسبقًا كيف الكثير سوف تضطر إلى دفعه مقابل كل هذه المتعة. ومع ذلك ، هناكهذا التعبير الفرنسي له معنى مختلف إلى جانب كلمة "menu": "a la carte" هي أيضًا "اختيارية" ، "اختيارية". للوهلة الأولى ، يبدو أنهما نفس الشيء. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما. في الكتيب المقدم للضيوف في بعض المطاعم والمقاهي ، يمكن الإشارة إلى القوائم تحت الأرقام. يتضمن كل منهم مجموعة معينة من الأطباق بسعر ثابت. كقاعدة عامة ، إنها سلطة ، طبق ساخن ، حلوى ، مشروب. يُسمح للضيف باختيار رقم القائمة فقط ، لكن لا يمكنه عمل قائمة كاملة بالمنتجات المطلوبة. في "حسب الطلب" يتم توفير مثل هذه الفرصة. بناءً على طلب الضيف يمكنك تقديم الطبق مع طبق جانبي أو سلطة.
ما الفرق بين مطعم انتقائي وفندق منتجع عادي
عند شراء تذكرة سفر إلى تركيا أو مصر ، عادةً ما يمتدح منظم الرحلات مزايا فندق معين. بعض هذه الفنادق لديها مكافأة للعملاء الشاملون: زيارة واحدة للمطعم الانتقائي. أين تأكل كل يوم؟ - أنت محتار. في المطعم الرئيسي بالفندق ، يتم تقديم الخدمة على شكل بوفيه. يتم عرض جميع الأطباق في أوعية كبيرة ، ويختار الضيوف أنفسهم ما يأكلونه وكميته. يبدو أنه لا يمكن أن يكون أفضل. يمكنك تجربة القليل من كل شيء ، ثم تناول أطباقك المفضلة. ومع ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من الأطباق في مثل هذه المطاعم لا تتغير وسرعان ما تصبح مملة. الطعام عادي وأوروبي وغريب يقدم فقط لتناول العشاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قوائم الانتظار ليست شائعة في مثل هذه المؤسسات. لكن المطعم الانتقائي هو نوع مختلف تمامًا.الخدمة
سحر رائع
أي فندق خمس نجوم وأي فندق أربع نجوم جيد في تركيا ومصر يجب أن يكون له مثل هذه الميزة لضيوفه. يوجد في بعض الأحيان العديد من هذه المطاعم ، ويحق للضيوف تناول العشاء أو تناول العشاء مرة واحدة مجانًا في كل منها. وفي الفنادق باهظة الثمن ، مثل قصر الكرملين وريكسوس ، يمكنك زيارة المؤسسة الانتقائية يوميًا على الأقل. كقاعدة عامة ، هذه مطاعم ذات طابع خاص. بالإضافة إلى مطابخ مختلف شعوب العالم (الصينية ، الإسبانية ، اليابانية ، إلخ) ، يمكنهم أيضًا تمثيل الاتجاه الرئيسي للأطباق. لذلك ، هناك مطاعم أسماك تقدم أيضًا المأكولات البحرية المطبوخة جيدًا. تعتبر منشآت الشواء حسب الطلب مثيرة للاهتمام: يختار الضيف اللحوم أو الأسماك أو الخضار من القائمة ، ويحضر النادل الطلب نيئًا جنبًا إلى جنب مع موقد صغير. يشوي العميل الطبق بنفسه. يريد - بالدم أو خبزه على الجمر. كما يصادف أنه يقترح اختيار صنف واحد من المقبلات والشوربات والأطباق الساخنة والحلويات والمشروبات.
آداب في مثل هذه المطاعم
منشأة انتقائية من فئة أعلى من منفذ الطعام المعتاد في الفندق. وحتى إذا تم تضمين زيارة لمثل هذا المطعم في سعر الجولة ، فأنت بحاجة إلى الاستعداد للذهاب إليها. عادةً ما تنص قواعد الفندق على حجز طاولة مسبقًا. يتم تقديم الوجبات هناك في جو احتفالي ، غالبًا على ضوء الشموع ، ويقدم النادل الأطباق ، وأصوات الموسيقى الحية. الناس يأتون إلى هنا لا يأكلون بقدر ما يستمتعون به.الطعام الذواقة والزمالة. والأغذية في "حسب الطلب" ذات جودة أعلى بكثير. يتم استيراد معظم النبيذ ، والأطباق ، كما يقولون ، من "الشيف". لذلك ، يجب عليك زيارة المطعم ليس بملابس الشاطئ ، ولكن بفساتين وأزياء الأعياد. بالنسبة للنصائح ، فهي مرحب بها هنا فقط. بترك مبلغ صغير للنادل ، فإنك بذلك تعبر عن مديحك لفن الطهاة وتظهر أنك راضٍ عن الخدمة.
