يسمح مناخ مصر الدافئ المشمس للمزارعين بزراعة محاصيل متعددة من الفاكهة والخضروات سنويًا. ليس من المستغرب أن أكثر من 65٪ من النظام الغذائي للمقيمين يتكون من فواكه وخضروات موسمية.
أكشاك السوق المصري مليئة بالفواكه الطازجة دائما. عند وصولك لقضاء إجازة في هذا البلد ، يمكنك تخزين الفيتامينات للعام بأكمله.
ومع ذلك ، فإن العديد من نباتات الفاكهة في مصر لها موسمية خاصة بها. يدرك السكان المحليون ذلك جيدًا ، وسنحاول إخبار السياح بأي وقت من السنة وما هي الفاكهة في مصر التي تستحق التجربة.
المعتادة من الحمضيات والموز
لفترة طويلة لم يفاجأ أحد بكثرة البرتقال أو الجريب فروت في محلات السوبر ماركت لدينا. ومع ذلك ، فإن البرتقال واليوسفي المزروع في مصر الحارة يتميزان بطعمهما الحلو والحامض الغريب وبشرتهما الرقيقة. إذا وصلت إلى محيط الإسكندرية في الشتاء ، يمكنك الاستمتاع برائحة أشجار اليوسفي الرقيقة.
مؤخرًا نسبيًاالليمون الحامض ، المحبوب من قبل الروس والذي ينمو في مصر على مدار السنة ، يقدمه العرب منذ فترة طويلة مع الحساء والمأكولات البحرية.
وإلى جانب ثمار مصر المألوفة لدينا يفاجئنا الموز الأحمر. هم أصغر وبشرتهم حمراء بنية أو أرجوانية. طعم هذه الفاكهة أيضًا غير عادي إلى حد ما ، وأكثر وضوحًا ويذكرنا قليلاً بالفراولة. اللب الوردي الرقيق لهذه الفاكهة غني بالبوتاسيوم والفيتامينات ج و ب.
على مدار السنة تقريبًا في هذا البلد ، يمكنك الاستمتاع بالعنب والفراولة والبطيخ. ومع ذلك ، فإن بعض فواكه مصر الغريبة لها موسمية واضحة. خلال هذه الأشهر تكون أكثر فائدة ولذيذة. يبقى فقط للاختيار.
ماذا نأكل في الشتاء
نربط بداية العام بالثلج والعواصف الثلجية ، أما في مصر فهو موسم حصاد الفراولة والتمر والرمان والفيزاليز والجوافة.
إذا كان الجميع يعرف عن التمر والرمان ، فإن ثمار فيزاليس توجد فقط في المناطق الاستوائية. تبدو ثمار مصر مثل الكرز قليلاً ، فقط لونها أصفر كهرماني. تحتوي الفاكهة على الكثير من العناصر المفيدة والأحماض التي لها تأثير مفيد على الصحة. لكن لا يجب أن تأكل الكثير من التوت ، لأن المعدة يمكن أن تنزعج من العادة ، والباقي سيتلف.
ثمار الجوافة كبيرة الحجم ، حوالي 10-15 سم ، تبدأ في الحصاد في نوفمبر. الفاكهة الكروية مغطاة بقشر خشن. قد يبدو كثيفًا ، على الرغم من أنه نحيف جدًا ويعتبر مفيدًا. يوجد داخل اللب العديد من العظام الصلبة الصغيرة.
لا يستخدمها السكان المحليون أبدًاتناول فاكهة الجوافة الناضجة. يتم استخدام العينات اللينة قليلاً فقط. اعتمادًا على التنوع ، تمزج الجوافة المذاق المألوف للتوت أو الفراولة مع لمسة خفيفة من إبر الصنوبر من القشر.
بطيخ و المشملة
في الربيع ، يزداد عدد الثمار الموسمية. لا يزال هناك الكثير من الفراولة الناضجة والحمضيات والرمان على الرفوف. لكن موسم أبريل الجوافة يقترب من نهايته
بدلاً من ذلك ، يبدأ البطيخ في النضوج بشكل جماعي. إنها حلوة ومثيرة في مصر ، وذات بذور صغيرة. هناك تحذير واحد: عند اختيار البطيخ ، لا تخجل - افحص الفاكهة من جميع الجهات. والحقيقة أن المصريين لا يقفون في الحفل عند جمع البطيخ ورمي الكرات الثقيلة بشكل عشوائي. وفي مثل هذه الحرارة ، تبدأ الفاكهة المتشققة على الفور تقريبًا في التدهور والتخمر.
في نهاية أبريل ، بدأ إسكدنيا بالظهور في أكشاك السوق. تظهر صورة هذه الثمار المصرية (انظر أعلاه) أنها تشبه تفاحة ممدودة في الشكل ، فقط الثمار تنمو في مجموعات. الطعم غير عادي بعض الشيء ، يذكرنا بالكمثرى والزعرور في نفس الوقت. تتمتع ثمار اسكدنيا بالعديد من الخصائص الطبية ، فليس من قبيل الصدفة أنها نمت في البلدان الحارة لأكثر من ألف عام.
بالمناسبة ، تنضج أشهى أنواع الكرز في مايو ويونيو. بالطبع ، هناك الكرز في قائمة الفنادق على مدار السنة ، ولكن في الربيع يكون هذا التوت هو الأكثر إثارة.
وفرة الصيف
في الصيف ، يمكن لأسماء فواكه مصر العديدة أن تجعل رأسك تدور. عنب ، خوخ محلي ، مشمش ، كرز. بدأت أول البطيخ في الظهور. فهي ليست كبيرة في مصر ، وتزن تقريباكيلوغرام. نظرًا لحقيقة أن حصاد أوه قليل النضج ، فإن البطيخ المصري أقل ذوقًا من الأذواق الأوزبكية المعتادة. على الرغم من أنك لا تزال بحاجة إلى المحاولة والمقارنة.
في يونيو ، يبدأ موسم المانجو الطويل. هذه الفاكهة التي نعتبرها غريبة ، تنمو في مصر من يونيو إلى أكتوبر. اعتمادًا على التنوع (وهناك أكثر من عشرة منها تزرع في هذا البلد) ، يمكن أن يصل وزن ثمار المانجو إلى كيلوغرامين. الثمار الناضجة لها رائحة عطرية ولذيذة ، واللب شديد الليف ويذوب في فمك. من وفرة أصناف المانجو المصريون أنفسهم يفضلون تيمور التي تنضج مع نهاية الصيف.
مواسم الفاكهة القصيرة
بعض فواكه مصر اللذيذة تأتي وتذهب بسرعة كبيرة. يشير هذا إلى التين والكاكي والكمثرى التي يعشقها السكان المحليون.
الكمثرى لا يفاجئ سكان بلدنا ، كما أن ثمار التين الرقيقة ، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ ، غنية جدًا بالمواد المفيدة. في مصر القديمة ، كان التين (ويسمى أيضًا التين) ، إلى جانب العنب والزيتون ، أساس النظام الغذائي اليومي.
التين الناضج حساس للغاية ، من الأفضل تناوله على الفور على الفور ، لأنه قد لا يصمد أمام النقل إلى الفندق. من الأفضل اختيار ثمار صغيرة داكنة اللون ، ستكون ألذها.
مشكلة مماثلة مع البرسيمون الناضج. تحظى هذه الفاكهة بشعبية كبيرة في مصر. يذوب لبها في فمك حرفيًا. ومع ذلك ، هناك فارق بسيط في الذوق: بعض أصناف البرسيمون لها طعم مرير قابض. للتخلص من هذا ، يجب تجميد الثمار لعدة ساعات. إذا كنت ترغب في إحضارمنزل البرسيمون الغريب ، من الأفضل اختيار الفاكهة الصلبة غير الناضجة ، والتي تنضج بعد ذلك بعد الاستلقاء في مكان مظلم.
اختيار المانجو والعنب
تقليديا ، يعتبر أغسطس ذروة موسم المانجو. بدون مبالغة ، يمكننا القول أن جميع العدادات مليئة بأنواع مختلفة من هذه الفاكهة. ولذيذ بشكل خاص المانجو من صنف تيمور ، والذي يسمى أيضًا بالفواكه المصرية ، وفواكه صغيرة تصل إلى مائتي جرام من الصنف الهندي. لونها أصفر غني ومذاقها ورائحتها لطيفة للغاية.
في هذا الوقت ، ينضج العنب والخوخ المحلي أخيرًا. بالطبع ، يُباع الخوخ في مصر على مدار السنة ، ولكن في أغلب الأحيان يتم استيراده. والصنف المحلي ، الفواكه الصغيرة ذات البشرة البيضاء واللب ، ستفاجئك بسرور بطعم حلو.
منذ العصور القديمة ، كان العنب شائعًا بين وفرة الفواكه والخضروات في مصر. وهذا ليس مفاجئًا: فالفركتوز الموجود في التوت يعطي سريعًا إحساسًا بالشبع ، ويمكن تخزين التوت المجفف لفترة طويلة جدًا. تقريبا جميع الأصناف المزروعة في مصر خالية من البذور ، لذا يمكن إعطاؤها بأمان حتى للأطفال.
جنة فيتامين الخريف
لم يعد هناك الكرز المحلي والتين والكمثرى على الرفوف بعد الآن. ولكن كان هناك محصول طازج من الفيسال والرمان. هذه الثمار معروفة في بلادنا. ومع ذلك ، في مصر ، الرمان حلو وعصير بشكل خاص. والخبر السار هو أنه بالفعل في بداية موسم الرمان ، الأسعار ليست مرتفعة على الإطلاق ، والخيار ببساطة ضخم. علاوة على ذلك ، في مصر يحبون فقط المساومة!
تقريبًا من أكتوبر ، يبدأ التجارتقدم أشتا بنشاط - فاكهة غير عادية تشبه مخروطًا مخضرًا مستديرًا. يسميها المصريون "تفاحة حلوة" ويعشقونها بكل بساطة. من الصعب وصف طعم العشتا. شخص ما يشعر بالموز والفراولة والكيوي والزبادي وحتى الكريمة. على أي حال ، فهو بالتأكيد يستحق المحاولة!
ما هي الثمار التي تنمو في مصر؟ في كثير من الأحيان ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا للجسم. على سبيل المثال ، يساعد استخدام الأشتا في منع الإصابة بالسرطان ، كما أن الرمان يقوي جدران الأوعية الدموية ويزيد من مستوى الهيموجلوبين. والتواريخ المألوفة لدينا منتشرة في مصر لدرجة أنها تعتبر الدواء الشافي لمعظم الأمراض.
بالمناسبة ، يبدأ موسم التواريخ أيضًا في الخريف. بشكل غير عادي ، طعم الفاكهة الناضجة قليل الحامض وقابض - متعة مشكوك فيها. والتمور المجففة المعتادة أحلى بكثير وأكثر متعة. على الرغم من أن السكان المحليين يفضلون الطازجة ويستهلكونها بكميات كبيرة.
أين تختار الفاكهة
مستحيل حصر و عرض جميع اسماء و صور فواكه مصرية في مقال صغير فهناك الكثير منهم. ومع ذلك ، فإن إدارة الفندق لا تدلل الضيوف في كثير من الأحيان بالفواكه المحلية الطازجة ، وتقدم الفواكه المستوردة الرخيصة.
لذلك ، للحصول على أذواق وانطباعات جديدة ، يجب أن تذهب إلى سوق البقالة. بالطبع ، هناك دائمًا صاخبة ومزدحمة. ومع ذلك ، هناك فرصة للمحاولة ، واختيار بعناية كل التوت والمساومة مع البائع. إذا حاولت ، يمكن تخفيض السعر المعلن عدة مرات.
الأسواق الواقعة بالقرب من الفنادق أو في الأماكن التي يزورها السياح مختلفةأسعار متضخمة. لذلك ، من الأفضل الجمع بين التجول في المدينة ومجموعة مختارة من الفاكهة ومعرفة مكان شرائها من السكان المحليين.
نصائح سياحية
في كثير من الأحيان ، تمنع إدارة الفنادق في مصر إدخال الفاكهة ، بغض النظر عن نوعها ، إلى الغرفة ، لكن السياح يقولون إن معظم الفاكهة ، ربما باستثناء البطيخ الكبير ، يمكن حملها دون أن يلاحظها أحد. السؤال الوحيد هو أخلاق مثل هذا الفعل ونفعيته.
هذا البلد حار جدًا ، ويمكن أن تفسد الفواكه والخضروات التالفة بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يهتم السكان المحليون كثيرًا بالنظافة. لذلك ، قبل الأكل ، يجب غسل جميع الفواكه المشتراة جيدًا.
أريد حقًا تجربة أكبر عدد ممكن من الفاكهة الغريبة غير المألوفة ، لكن لا يُنصح المسافرون المتمرسون بالابتعاد. يمكن لبعض الفواكه أن تسبب الحساسية أو عسر الهضم. من الأفضل عدم تجربة أكثر من منتج جديد في اليوم.
في مصر ، تحظى العصائر بشعبية كبيرة ، حيث يتم خلط ثلاثة أنواع من الفاكهة المختلفة. يتناوب البائع على تحضير العصائر الطازجة ، ويصبها في كوب في طبقات ولا تختلط. اتضح "إشارة مرور" فيتامين لذيذة يحبها الأطفال حقًا.
يمكنك إحضار فواكه الرمان الناضجة إلى المنزل من بلد مشمس أو المانجو القاسي قليلاً أو الأشتا الغريبة أو الكاكي غير الناضج. من الأفضل الاستمتاع بالفاكهة الرقيقة أثناء الراحة.
